1. Легче всего сделать кекс в кружке. Но подойдут и простые бумажные формочки, тарелки, стеклянные или керамические формы для выпечки.
2. Тесто сильно поднимается в микроволновке. Если не хотите, чтобы оно убежало, не наполняйте форму больше чем на треть.
3. Будьте готовы к тому, что готовый кекс опадёт, как только вы вынете его из печи.
4. Время приготовления зависит от микроволновки. Иногда может хватить и 30 секунд от заявленной минуты. На всякий случай почаще проверяйте готовность кекса деревянной шпажкой (она должна остаться сухой).

tablefortwoblog.com

Ингредиенты

• ¼ стакана муки;
• 2 столовые ложки несладкого какао;
• ¼ чайной ложки разрыхлителя;
• 2 столовые ложки сахара;
• ⅛ чайной ложки соли;
• ¼ стакана молока;
• 1 столовая ложка шоколадной пасты.

Приготовление

Смешайте муку, какао, разрыхлитель, сахар и соль. Добавьте молоко и растительное масло и перемешайте тесто до однородности. Перелейте его в большую смазанную маслом кружку. В центр положите . Для неё не нужно делать углубление, так как тесто поднимется.

Поставьте кекс в микроволновку на полную мощность на 70 секунд.

2. Медовый кекс

sweet2eatbaking.com

Ингредиенты

Для кекса:

• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 2 столовые ложки жидкого мёда;
• 1 среднее яйцо;
• 1 столовая ложка сахара;
• 4 столовые ложки муки;
• ¼ чайной ложки разрыхлителя;
• 1 щепотка соли.

Для крема:

• 2 столовые ложки размягчённого сливочного масла;
• 4 столовые ложки сахарной пудры.

Приготовление

Поставьте масло в микроволновку на 20 секунд. Затем смешайте его с мёдом, яйцом и ванилью. Добавьте сахар, муку, разрыхлитель и соль и перемешайте до однородной консистенции. Готовьте в микроволновке 70–90 секунд.

1–2 минуты взбивайте вилкой ингредиенты для крема. Украсьте кремом остывший медовый кекс.

loveswah.com

Ингредиенты

Для солёной карамели:

• 200 г сахара;
• 90 г сливочного масла;
• 120 г жирных сливок;
• 1 чайная ложка соли.

Для кекса:

• 3 столовые ложки сливочного масла;
• 1 яйцо;
• 3 столовые ложки молока;
• 4 столовые ложки муки;
• 3 столовые ложки сахара;
• ½ чайной ложки разрыхлителя;
• ½ чайной ложки соли.

Приготовление

Для начала приготовьте солёную карамель. Поставьте глубокий сотейник на средний огонь и расплавьте в нём сахар, постоянно помешивая. Когда сахар приобретёт коричневый оттенок, добавьте масло. После его растворения влейте в сотейник сливки и готовьте, пока карамель не загустеет. Снимите с огня, добавьте соль и перемешайте. Этого количества карамели хватит не на один кекс.

Теперь можно приступить непосредственно к кексу. Поставьте сливочное масло на 10 секунд в микроволновку, чтобы оно растопилось. Добавьте яйцо и молоко и взбейте до однородности. Затем всыпьте муку, сахар, разрыхлитель и соль и тщательно перемешайте.

Выложите тесто в чашку. В центр положите 1 столовую ложку солёной карамели. Поставьте кекс в микроволновку на среднюю мощность на 1 минуту. Готовый кекс украсьте ещё 1 столовой ложкой карамели.

Кстати, по желанию, карамель можно заменить . Получится не менее вкусно.

4. Черничный кекс

recipes.sparkpeople.com

Ингредиенты

• ¼ стакана замороженной черники;
• ¼ стакана льняной муки;
• ½ чайной ложки разрыхлителя;
• ½ чайной ложки молотого мускатного ореха;
• 2 столовые ложки густого сладкого сиропа или мёда;
• ½ чайной ложки тёртой апельсиновой цедры;
• 1 яичный белок.

Приготовление

Смешайте размороженную чернику, муку, разрыхлитель и мускатный орех. Затем добавьте к ним сироп или мёд, цедру и белок и перемешайте до однородности.

Смажьте кружку или форму маслом, налейте туда тесто и поставьте в микроволновку на 90 секунд.

biggerbolderbaking.com

Ингредиенты

• небольшой кусочек банана (примерно 5 см);
• 3 столовые ложки цельнозерновой муки;
• ½ чайной ложки разрыхлителя;
• ¼ чайной ложки корицы;
• 1 щепотка соли;
• 2 чайные ложки мёда;
• 2 ½ столовой ложки молока;
• 1 столовая ложка изюма.

Приготовление

Разомните вилкой. Добавьте к получившемуся пюре остальные ингредиенты и тщательно перемешайте. Поставьте в микроволновку на 45 секунд. Время приготовления может варьироваться в зависимости от микроволновки. Верхушка готового кекса должна быть плотной на ощупь. Если он будет готовиться слишком долго, то станет жёстким.

reusegrowenjoy.com

Ингредиенты

• 1 спелый банан;
• 1 яйцо;
• ¼ стакана какао.

Приготовление

Разотрите банан в пюре с помощью вилки. Смешайте с яйцом и какао и поставьте в микроволновку на 90 секунд.

Если захочется глазури, соедините ⅛ стакана горячей воды, 2 чайные ложки какао и 2 чайные ложки сахара. Дайте остыть несколько минут и вылейте на кекс.

bitzngiggles.com

Ингредиенты

• 4 столовые ложки муки;
• ½ чайной ложки разрыхлителя;
• 3 столовые ложки сахара;
• ½ столовой ложки размягчённого сливочного масла;
• 4 столовые ложки молока;
• ½ чайной ложки экстракта ванили или ванилин на кончике ножа;
• щепотка соли;
• 1 чайная ложка сахара с корицей.

Приготовление

Смешайте все ингредиенты, кроме последнего, и перелейте в супницу или кружку. Поставьте в микроволновку на 60–90 секунд. Затем с помощью ножа вытащите пончик, переложите его на тарелку и посыпьте сахаром с корицей.

todaysparent.com

Ингредиенты

• 3 столовые ложки муки;
• 3 столовые ложки сахара;
• ¼ чайной ложки разрыхлителя;
• 1 яйцо;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 чайная ложка тёртой лимонной цедры;
• 2 чайные ложки лимонного сока;
• 2 клубники;
• 1 щепотка сахарной пудры.

Смешайте муку, сахар и разрыхлитель. Добавьте яйцо, масло, цедру, сок и 1 клубнику, нарезанную кусочками. Перемешайте, выложите в смазанную маслом кружку и поставьте в микроволновку на 2 минуты.

Оставьте кекс остывать на 5 минут и украсьте пластинками клубники и сахарной пудрой.

bbcgoodfood.com

Ингредиенты

Для кекса:

• 85 г размягчённого сливочного масла;
• 85 г сахара;
• 2 яйца;
• 85 г муки;
• ½ чайной ложки разрыхлителя;
• 2 чайные ложки быстрорастворимого кофе;
• горсть грецких орехов.

Для крема:

• 1 чайная ложка быстрорастворимого кофе;
• 1 чайная ложка молока;
• 25 г размягчённого сливочного масла;
• 100 г сахарной пудры.

Приготовление

Взбейте масло и сахар до кремообразной консистенции. Добавьте взбитые яйца, муку, разрыхлитель, кофе и большую часть измельчённых орехов. Переложите тесто в форму для микроволновки и готовьте на полной мощности 2 минуты. Затем установите среднюю мощность и готовьте ещё 2 минуты. Готовый кекс должен приподняться и стать упругим.

Пока кекс остывает, сделайте крем. Для этого растворите кофе в молоке и смешайте с маслом и сахарной пудрой до однородности. Выложите крем на кекс и украсьте грецкими орехами.

chitrasfoodbook.com

Ингредиенты

• 20 печений Oreo;
• 1 стакан молока;
• ¾ чайной ложки разрыхлителя;
• 2–3 столовые ложки сахара.

Приготовление

Раскрошите печенье, добавьте молоко, разрыхлитель и сахар и смешайте до однородности. Тесто не должно получиться слишком жидким или слишком густым. Выложите его в форму, смазанную маслом или застеленную пергаментом.

Поставьте в микроволновку на 3–5 минут. Спустя 3 минуты проверьте готовность кекса, воткнув в него зубочистку: если на ней осталось тесто, значит, он пока не готов.

Дайте готовому кексу остыть. Если вы будете вытаскивать его из формы горячим, он может разломаться.

bakeplaysmile.com

Ингредиенты

• ½ стакана муки;
• ¼ стакана какао;
• ½ стакана сахара;
• 75 г растопленного сливочного масла;
• ½ стакана молока;
• 2 шарика мороженого.

Приготовление

Смешайте муку, какао и сахар. Добавьте масло и молоко и перемешайте до однородности. Выложите тесто в большую форму или разложите по трём смазанным маслом кружкам. Готовьте 30 секунд на мощности 70%. Если кекс не пропечётся, добавьте ещё полминуты.

Готовое лакомство украсьте шариками мороженого.

immaeatthat.com

Ингредиенты

• ⅓ стакана овсяной муки;
• ½ чайной ложки разрыхлителя;
• ⅛ чайной ложки соли;
• 1 столовая ложка растопленного кокосового масла;
• ½ спелого банана;
• 2 мягких финика;
• ½ чайной ложки корицы.

Приготовление

Смешайте овсяную муку, разрыхлитель и соль. Добавьте масло и размятый вилкой банан. Раскатайте полученное тесто очень длинной узкой полоской.

Нарежьте финики небольшими кусочками и измельчите с помощью вилки до пастообразной консистенции. Добавьте корицу и хорошо перемешайте. Выложите начинку на тесто и сложите его вдоль пополам. Затем сверните его в булочку.

immaeatthat.com

Переложите булочку в смазанную маслом кружку или круглую форму и поставьте в микроволновку на 1,5–2 минуты, пока она не пропечётся. Готовую булочку можно украсить йогуртом или сахарной пудрой.

casaveneracion.com

Ингредиенты

Для кекса:

• 1 крупное яйцо;
• 6 столовых ложек растительного масла;
• 8 столовых ложек сахара;
• 8 столовых ложек кондитерской муки или 6 столовых ложек обычной муки и 2 столовые ложки кукурузного крахмала;
• ¼ чайной ложки разрыхлителя;
• ½ чайной ложки корицы;
• ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха;
• 2 щепотки соли;
• 2 спелых банана;
• 3 столовые ложки измельчённых орехов.

Для топпинга:

• 2 столовые ложки муки;
• 2 столовые ложки сахара;
• 1 щепотка корицы;
• 2 столовые ложки холодного сливочного масла.

Приготовление

Взбейте яйцо с маслом и сахаром. Добавьте муку, разрыхлитель, корицу, мускатный орех и соль и хорошо перемешайте. Вилкой разомните банан и добавьте его в тесто. Перемешайте до однородности и выложите тесто в большую форму или разложите по трём кружкам. Посыпьте измельчёнными орехами.

Смешайте все ингредиенты для топпинга. Он должен получиться рассыпчатым. Выложите топпинг на тесто и по одной ставьте кружки или форму в микроволновку на полную мощность на 90 секунд. Если вы готовите кекс в одной форме, то увеличьте время до 2 минут.

Jill Runstrom/Flickr.com

Ингредиенты

• 3 столовые ложки муки;
• ½ чайной ложки экстракта ванили или ванилин на кончике ножа;
• ¼ чайной ложки корицы;
• ¼ чайной ложки разрыхлителя;
• 2 столовые ложки сахара;
• 2 столовые ложки какао;
• 1 маленькое яйцо;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 2 столовые ложки апельсинового сока.

Приготовление

Перемешайте все ингредиенты до однородности. Перелейте тесто в смазанную маслом кружку и готовьте в микроволновке 90–120 секунд.

Кекс в кружке — это довольно популярный, быстрый и простой способ приготовления десерта на скорую руку. В последние годы такой кекс приобрел множество различных рецептур, но все они между собой похожи одним — для подготовки теста потребуется не больше пары минут, и еще столько же, для его выпекания. Предлагаем рассмотреть самые простые рецепты, позволяющие приготовить десерт за 5 минут из тех продуктов, которые всегда найдутся на кухне.

• стакан сахарной пудры;
• 8 стол. л. слив. масла;
• 2 стак. муки;
• 2 яйца;
• пакетик ванилина.

Первым делом взбиваем масло, яйца и пудру. Затем вводим остальные продукты, хорошенько перемешиваем.

Кружки, в которых будут выпекаться кексы, немного покрываем маслом, затем наполняем тестом на ⅔ высоты емкости. Выпекаем на среднем режиме в течение двух минут.

Благодаря первоначально смазанным кружкам кексы легко извлечь, просто перевернув кружку на блюдо. Перед подачей при желании можно немного полить топпингами.

На заметку. Для приготовления десерта используют керамическую кружку.

Шоколадный кекс «Пятиминутка»

Шоколадный кекс, пожалуй, один из самых популярных вариантов данного десерта.

Приготовить его можно из следующих продуктов:

• 4 стол. л. муки;
• пара стол. л. какао;
• пара стол. л. сахара;
• яйцо;
• 3 стол. л. молока;
• 3 стол. л. пост. рафин. масла;
• четверть чайн. л. ванили;
• шоколадная крошка.

Вначале в кружке перемешиваем сухие составляющие, затем вбиваем яйцо, тщательно размешиваем. Далее вливаем молоко с маслом, снова перемешиваем. Последними в кружку отправляются крошка и ваниль. Все хорошенько перемешиваем вилкой.

Ставим кружку в микроволновую печь на максимальную мощность. Выпекаем в течение трех минут. Вначале кекс поднимется, затем немного осядет.

Диетический вариант без яиц и молока

Диетический кекс без яиц и молока также можно употреблять во время соблюдения постных дней.

Кекс без молока можно приготовить следующим образом:

• 200 гр просеянной муки;
• 120 гр сахара;
• маленький пакетик ванильного сахара;
• разрыхлитель;
• 100 гр клюквы (по желанию);
• чайн. л. цедры лимона (по желанию);
• щепотка соли;
• 150 гр питьевой воды.

В чашке соединяем все сухие продукты, хорошенько перемешиваем между собой.

Воду подогреваем до горячего состояния, добавляем в нее масло и выливаем все в сухую смесь. На этом этапе можно добавить кусочки сухих фруктов, цедровую стружку — по желанию.

Тесто должно занимать около ¾ емкости. При необходимости делим тесто на несколько чашек — все зависит от размера используемой посуды. Выпекаем на максимальной мощности 2 минуты, затем проверяем готовность и при необходимости доготавливаем в несколько этапов, отправляя кексы в микроволновку на 10-15 секунд.

На заметку. Кексы подобного вида готовятся для мгновенной подачи к столу. Их не рекомендуется долго хранить — вкус блюда будет уже не таким интересным, когда кекс остынет.

Банановый кекс

• топленое слив. масло — 1 стол. л.;
• взбитое яйцо;
• просеянная мука — 3 стол. л.;
• сахар — 3 стол. л.;
• молоко — 1 стол. л.;
• разрыхлитель — ½ чайн. л.;
• пюре из 1 банана.

Вначале соединяем в кружке топленое масло с жидкими компонентами, взбивая все вилочкой. Затем вводим банановое пюре, перемешиваем. В конце вводим сухие продукты, тщательно размешиваем их вилочкой и после этого ставим в микроволновую печь. Режим мощности выбираем средний, время приготовления — 1 минута. Далее вынимаем кружку из печи — кекс должен подняться, внутри оставаясь немного жидким. Ставим кекс на десять секунд в микроволновку, после чего проверяем готовность. Если еще остается немного жидким — ставим повторно на десять секунд.

Сервировка. Вариант подачи десерта — с шариком мороженного поверх кекса.

Выпекаем маффин с начинкой из шоколада и миндаля

• по половине стак. молока и муки;
• 1 стол. л. растопл. маргарина;
• яйцо;
• 1 стол. л. рафинада;
• ½ чайн. л. разрыхлителя;
• кубик молочного шоколада;
• миндальная стружка.

Сахарный песок перетираем с яйцом. Далее соединяем с молоком и маргарином. Небольшими порциями вводим муку, постоянно перемешивая получающуюся массу. Добавляем разрыхлитель, снова хорошенько перемешиваем. В центр теста проталкиваем шоколад и присыпаем миндальной стружкой.

На максимальной мощности готовим десерт в течение 2-ух минут 30-ти секунд.

Творожный кекс

Кекс в кружке в микроволновке можно приготовить на основе творога.

Для этого необходимо подготовить:

• 200 гр творога;
• пара яиц;
• 2 стол. л. сахара;
• 2 стол. л. манной крупы;
• щепотка ванилина и соли;
• пара капель лимонного сока;
• взбитые сливки для украшения.

Яйца соединяем с сахаром и хорошенько растираем. Добавляем остальные продукты, кроме взбитых сливок соответственно. Все хорошенько перемешиваем до однородности. Готовим в микроволновой печи в течение 3-4-ех минут на максимальной мощности. Даем десерту отдохнуть пару минут прямо в микроволновке, потом продолжаем готовку 1-2 минуты.

Перед подачей украшаем сливками, а при желании также присыпаем миндальной/кокосовой стружкой, цветной посыпкой, стружкой цедры или поливаем топпингами.

На заметку. Для кексов можно приготовить фруктовый или ягодный сироп.

Рецепт по Дюкану

Низкокалорийный десерт может быть вкусным. Это доказывает кекс в кружке по Дюкану, который готовится всего за несколько минут.

Калорийность десерта составляет 170 ккал.

Низкокалорийный диетический кекс готовится из следующего набора продуктов:

• ½ стак. овсяных хлопьев;
• 2 чайн. л. клетчатки;
• 1 ч. л. кокосовой стружки;
• яйцо;
• ½ стак. молока;
• 2 чайн. л. какао;
• ½ чайн. л разрыхлителя;
• заменитель сахара;
• ванилин и корица — по маленькой щепотке.

Яйцо взбиваем вместе с сахаром и пряностями. Далее постепенно вводим муку, затем все остальные продукты, постоянно перемешивая тесто. Когда оно станет более-менее однородным, ставим в микроволновую печь на 4 минуты.

При желании кекс можно разрезать на коржи и прослоить натуральным йогуртом — получится полезное и вкусное пирожное.

Попробуем не просто приготовить быстро и вкусно, но и последуем модным трендам: например, предлагаем оценить несколько рецептов кексов в кружках. Их бесспорный плюс не только в удобстве приготовления, но и в оперативности — иногда не более пяти минут. Также постараемся разрушить стереотип о том, что кекс, приготовленный в микроволновке, не такой вкусный. Поверьте, не найдете ни одного отличия!

Кекс с кофе и шоколадом (рецепт в кружке)

Вам понадобится:

• растворимый кофе (достаточно одной чайной ложки);
• мука (около трех столовых ложек);
• сахар (около трех столовых ложек);
• какао (две столовые ложки);
• одно куриное яйцо;
• молоко (две столовые ложки);
• разрыхлитель;
• растительное масло (две столовые ложки);
• ванилин.

Готовим:

1. Мука смешивается с молотым кофе, далее добавляем указанное количество сахара и какао. Смесь хорошенько смешивается с разрыхлителем.
2. Далее в смесь добавляется яйцо с молоком, ванилин с маслом. Снова все перемешиваем.
3. Основа нашего кекса готова. Подбирайте симпатичную кружку и смазывайте ее маслом. В микроволновке лучше всего выбрать максимально мощный режим. Общее время приготовления составит около девяноста секунд.
4. Аппетитный кекс готов! Подавать его можно с топпингом или же просто посыпать кокосовой стружкой.

Кекс с бананом (рецепт в кружке)

Вам понадобится:

• сливочное масло (достаточно одной столовой ложки, нужно растопить);
• одно куриное яйцо;
• молоко (достаточно одной столовой ложки);
• банан (желательно выбирать зрелый);
• сахар (достаточно трех столовых ложек);
• разрыхлитель;
• для декора — мороженое в шариках.

Готовим:

1. Чтобы растопить масло максимально быстро, можете оставить его в микроволновке на секунд десять-пятнадцать.
2. С маслом мешаем молоко и куриное яйцо, которое предварительно немного взбиваем. Можно использовать обыкновенную вилку, а не блендер или миксер.
3. К полученной смеси присоединяем пюре из банана, перемешиваем до однородной массы.
4. Далее в смесь добавляется мука и сахара, в конце — разрыхлитель. Снова перемешиваем.
5. Микроволновку не обязательно ставить на максимальный режим, на приготовление достаточно одной минуты на среднем режиме.
6. Имейте в виду, что наш кекс с бананом не должен быть твердым внутри, начинка должна получиться практически жидкой.

Кекс с какао (рецепт за 5 минут)

Вам понадобится:

• около четырех столовых ложек муки;
• около четырех столовых ложек сахара;
• около трех столовых ложек какао;
• одно куриное яйцо;
• около трех столовых ложек молока;
• около трех столовых ложек сливочного масла;
• для присыпки и декора можно использовать шоколад и сахарную пудру.

Готовим:
Рецепт можно отнести к категории «экстренно и вкусно». Он отлично подойдет для тех случаев, когда пообещали нагрянуть нежданные гости или просто захотелось сладкого. Приготовление не займет более десяти минут. Убедитесь в этом сами: вам даже не понадобится специальная форма, можно использовать любую миску, которая подойдет для использования в микроволновке.

1. Какао, мука и сахар смешиваются в указанных пропорциях. Далее добавляем куриное яйцо, муку. Все хорошенько смешиваем. Сахар мешается с какао.
2. Чтобы растопить сливочное масло, можно поставить его на секунд десять-пятнадцать в микроволновку.
3. В полученную смесь вливаем растопленное масло, молочко.
4. На микроволновке устанавливаем максимальную мощность и готовим тесто около четырех-пяти минут. После того, как кекс в микроволновке будет готов, можете остудить его и украсить на свое усмотрение. Как правило, отлично подойдет натертый шоколад или кокосовая стружка.

Кекс с корицей без яиц (рецепт до 10 минут)

Вам понадобится:

• кефир (около двух столовых ложек);
• мука (полторы столовые ложки);
• растительное масло (одна столовая ложка);
• разрыхлитель;
• сахар (около двух чайных ложек);
• корица по вкусу и ванильный сахар.

Готовим:
Рецепт предельно прост. Единственное, что важно учесть, — это консистенция теста. Она должна быть как густая сметана, а мука должна хорошо размешаться в тесте. Вместо кефира, к слову, можно использовать простоквашу — на ваше усмотрение. Для того, чтобы наша выпечка приобрела любопытный вкусовой оттенок, можно добавить немного кофе или растопленного шоколада. Вполне подойдет и какао.

1. Для приготовления форма вам не понадобится, вполне подойдет и любая глубокая миска. Главное, чтобы она подходила для приготовления в микроволновке. Добавляем в миску растительное масло с кефиром.
2. Добавляем ванильный и обычный сахар, немного корицы — по вкусу. Смесь перемешивается.
3. В отдельной посуде мука смешивается с разрыхлителем. Полученная масса добавляется в тесто.
4. В микроволновке используем максимальный режим. Стандартное время выпекания — около двух-трех минут.

Кекс с пивом и какао (рецепт в кружке)

Вам понадобится:

• мука (около четырех столовых ложек);
• сахар (около пяти столовых ложек);
• разрыхлитель;
• одно куриное яйцо;
• какао (достаточно две с половиной столовых ложки);
• молоко (достаточно три с половиной столовых ложки);
• ванилин по вкусу;
• масло (достаточно три с половиной столовых ложки);
• темное пиво (достаточно пяти с половиной столовых ложек). Внимание: используем только тёмный пенный напиток!

Готовим:
Для приготовления используем большую кружку. Все ингредиенты в ней смешиваются в указанных пропорциях. Не обязательно использовать блендер или миксер, вполне подойдет небольшой венчик. Важно, чтобы у вас получилась кремообразная однородная масса. Ставим микроволновку на максимальный режим и выпекаем кекс минимум полторы минуты, максимум — две.
Учтите, кекс нельзя передержать. Однако если и готовить его мало, то внутри выпечка окажется сырой. Так что ищите золотую середину!

Кекс с апельсином и шоколадом (рецепт в кружке)

Вам понадобится:

• сливочное масло (понадобится около восьми столовых ложек);
• сахарная пудра (достаточно одного стакана);
• апельсиновая цедра;
• апельсиновый сок (четверть стакана);
• мука (достаточно два стакана);
• какао (достаточно половины стакана);
• два куриных яйца;
• Для глазури:
• молочный шоколад (растапливаем двести граммов);
• апельсиновый сок (половина стакана);
• сахарная пудра (один стакан).

Готовим:

1. Для приготовления используем глубокую миску. В указанных пропорциях взбиваем сахарную пудру вместе со сливочным маслом.
2. В полученную смесь добавляется цедра, куриные яйца и сок апельсина. Взбивается.
3. Далее в смесь постепенно засыпается мука. Вместе с какао взбиваем, пока не получится однородная масса.
4. Несколько кружек среднего объема смазываются маслом. Каждая заполняется тестом, но не целиком, а на треть. Учтите, что тесто поднимется. В микроволновке кекс готовится около двух минут.
5. Достать кекс из кружки просто, если вы предварительно смазали ее маслом. Сверху выпечку поливаем предварительно приготовленной глазурью.
6. Глазурь с шоколадом и апельсином готовится просто. Предварительно растопите молочный шоколад (можно использовать как водяную баню, так и микроволновку). Шоколад взбиваем с сахарной пудрой и соком апельсина. Отметим, что рецепт рассчитан на четыре порции.

Кекс с корицей и яблоком (рецепт в кружке)

Вам понадобится:

• мука (достаточно трех столовых ложек);
• сахар (достаточно одной столовой ложки);
• корица по вкусу, предпочтительно половина чайной ложки;
• разрыхлитель;
• яблочное пюре (одна столовая ложка);
• растительное масло (половина столовой ложки);
• молоко (половина столовой ложки);
• ванилин.

Глазурь:

• сливочный сыр (достаточно одной столовой ложки);
• сахарная пудра (достаточно двух столовых ложек);
• молоко (достаточно одной чайной ложки).

Готовим:

1. Начинать приготовление стоит с глазури. Здесь все просто: ингредиенты смешиваются, образуя однородную массу.
2. Далее происходит смешивание всех сухих ингредиентов. К полученной смеси добавляется пюре из яблок. На этом этапе приготовления тесто получается липкое и густоватое. Ингредиенты, которые остались, тоже добавляем в смесь.
3. Учтите, что тестом не нужно заполнять всю кружку. Достаточно наполнить ее на треть, ведь оно будет активно подниматься.
4. Для микроволновки лучше использовать максимальный режим. Минимальное время приготовления — сорок пять секунд. Если за это время кекс не приготовится, продлите время до минуты

Прежде, чем подать, не забудьте про сливочную глазурь. Приятного аппетита!

Кекс с вишней

Вам понадобится:

• масло сливочное (около двухсот граммов);
• три куриных яйца;
• около двухсот граммов сахара;
• один стакан муки;
• разрыхлитель и ванилин;
• около двухсот граммов вишни.

Глазурь:

• около ста пятидесяти граммов сахарной пудры;
• три столовые ложки молока;
• одна столовая ложка сливочного масла.

1. Двести граммов сливочного масла растапливаем в глубокой миске. Учтите, что масло должно немного остыть, и только после этого к нему можно присоединить куриные яйца и сахар. Полученная смесь перемешивается.
2. К муке добавляем разрыхлитель. Для взбивания можно использовать любой удобный для вас способ: вполне подойдет как миксер или блендер, так и обыкновенный венчик. Важно, чтобы по своей консистенции тесто получилось однородное. Если сахара не хватает, то добавьте еще немного.
3. Подготавливаем вишню. Из каждой ягоды необходимо достать косточку. Форму для выпекания используйте любую: предварительно смажьте ее маслом. Вишня выкладывается слоем, добавляется одна столовая ложка сахара. Сверху заливается тесто. Для выпекания используется самый высокий режим в вашей микроволновке. Рекомендуемое время — от пяти до шести минут.
4. Времени приготовления как раз достаточно для того, чтобы приступить к глазури. Сахарная пудра добавляется в предварительно растопленное на паровой бане сливочное масло. В полученную смесь добавляем молоко.
5. Готовность кекса традиционно проверяется спичкой или обыкновенной зубочисткой. Когда удостоверитесь, что он готов наверняка, поливайте выпечку глазурью. Правда, предварительно кекс должен немного остыть. И поливать его лучше уже на тарелке, на которой и планируете подачу. Еще один совет напоследок: к столу наш кекс с вишней лучше всего приносить немного теплым, а не полностью остывшим. Так гости ощутят его вкус в полной мере!

А попробовать подобные десерты Вы сможете в кофейнях нашего города! Приятного аппетита!

Кекс в кружке, приготовленный за считанные минуты в микроволновке – популярная выпечка! Я готовила по разным рецептам. Этот вариант приготовления такого лакомства мне нравится тем, что, во-первых, кекс замешивается в кружке, в которой непосредственно и выпекается. Во-вторых, кекс получается необычайно вкусным и с бархатистой структурой. В-третьих, при приготовлении этой выпечки не используются яйца. Рекомендую!

Итак, готовим кекс в микроволновке без яиц...

В кружку помещаю сливочное масло. Растапливаю его в микроволновке в течение 10-20 секунд.

К маслу добавляю какао-порошок, с помощью вилки хорошо перемешиваю.

Затем вливаю молоко, добавляю сахарный песок и ванилин. Снова хорошо перемешиваю ингредиенты вилкой.

Муку просеиваю с разрыхлителем, а шоколад натираю на средней терке. В кружку добавляю мучную смесь, 1/3 часть натертого шоколада, соль.

Тщательно замешиваю тесто вилкой, чтобы не оставалось комочков муки.

Посыпаю верх теста оставшимся натертым шоколадом. Важно, чтобы кружка была заполнена тестом не более чем на 2/3.

Выпекаю кекс в микроволновке мощностью 600 Вт 1 минуту 45 секунд, мощностью 800 Вт - 1 минуту 30 секунд, мощностью 1000 Вт – 1 минуту 15 секунд.

Даю выпечке остыть.

Морковный кекс без яиц в микроволновке идеально сочетает насыщенный бесподобный вкус и полезность ингредиентов – упругий, мягкий, пористый, хорошо пропеченный, с легким воздушным морковным ароматом и совершенно без жира! По желанию в тесто можно добавлять пряности, цедру цитрусовых или сухофрукты. Выпекается в обычной кружке, специальной силиконовой форме или керамической/стеклянной форме для выпечки. Рецепт приготовления с подробными фото я детально для вас описала. Думаю, вам понравится и этот .

Хитрости приготовления:

Внутреннюю поверхность посуды для выпечки обязательно смазываем сливочным маслом.
Подсолнечное масло используем рафинированное, без ароматических добавок.
Выбираем сладкие и сочные сорта моркови.

- пшеничная мука – 5 ст.л.,
- молоко коровье – 4 ст.л.,
- натертая морковь – 2-3 ст.л.,
- сахар – 1,5-2 ст.л.,
-подсолнечное масло – 2 ст.л.,
- разрыхлитель для теста – 0,3 ч.л.,
- соль – щепотка,
- ароматические добавки – корица и ванильный сахар – по вкусу и желанию.

Как приготовить с фото пошагово

Соединяем молоко и подсолнечное масло, перемешиваем.
Добавляем сахар, щепотку соли.




После добавляем натертую морковь, тщательно размешиваем.




Просеиваем муку (для получения воздушной консистенции кекса) и маленькими порциями вместе с разрыхлителем для теста добавляем в жидкую смесь. После этого, при желании, добавляем добавки.






Готовое тесто получается среднее по густоте.




Полученным тестом наполняем на половину формочки.




Выпекаем на более подходящем режиме микроволновой печи (согласно инструкции и возможностей техники). В среднем, при мощности 750 Вт время выпечки составляет 2,5 минуты. Готовность проверяем зубочисткой в центре выпечки.
После готовности оставляем в открытой микроволновой печи на 1-2 минуты. Также посмотрите как приготовить